NHOQUE DE MILHO Ingredientes: 6 espigas de milho 3 copos de leite 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 gema de ovo (sem a pele) Queijo parmesão ralado Modo de Preparo: Lavar e tirar os pelos das espigas de milho Cortar os grãos em uma vasilha Bater no liquidificador com os 3 copos de leite Juntar as 4 colheres de sopa de farinha de trigo Bater tudo junto e depois coar em uma peneira fina Levar ao fogo brando, mexendo sempre para não embolar Colocar em um refratário para esfriar Acrescentar uma gema sem a pele Mexer com as mãos (untadas de farinha de trigo) Enrolar em canudinhos compridos com as mãos untadas em farinha de trigo Cortar em tamanhos de nhoque e jogar na água fervendo como se fosse um nhoque comum Colocar o molho, polvilhar com queijo parmesão e levar ao forno Deixar o tempo suficiente para dourar MOLHO Ingredientes 200 g de requeijão 200 g de mussarela picada 100 g de gorgonzola picado 50 g de provolone picado sem casca 1/4 de xícara de leit